무섭다(!)고 할 정도로 뜨겁게 와인 열풍이 불고 있습니다. 적당히 마시는 와인이 건강에 좋다는 건 이미 상식이고, 와인을 문화로 받아들이려는 움직임이 많아지면서 와인을 찾는 사람들이 늘어난 거겠지요. 저도 예전에는 와인을 싫어했는데 - 마셔도 취하지 않는 걸 뭐러 마시냐는 이유로 >.< - 요즘은 와인의 매력을 조금씩 느끼는 중입니다. 물론, 이제는 와인을 마셔도 취하는 나이(헉!)가 되기도 했구요. 쩝.
그런데 와인은 공부를 하면서 마셔야 되는 술이더군요. 물론 그냥 막 마셔도 되지만, 그렇게 마시면 다양한 와인의 장점을 잘 깨닫지 못하고 그냥 넘어가게 되니 좀 안타까운 일이지요. 그래서 포도 품종은 뭐고 생산지는 어디고 뭐 이런 것들을 조금씩 공부하고 그러면서 이런 저런 와인을 비교하다 보면 정말 자기 입 맛에 맞는 와인을 찾을 수 있을 것입니다.
그런데 문제는, 와인 용어, 그 중에서도 포도 품종들이 사람을 꽤 헷갈리게 한다는 겁니다. 각 나라 별로 고유명사도 많고, 비슷 비슷한 말들이 많아서 도대체 이게 뭘 말하는 지 헷갈리는 경우가 많다는 거지요. 예를 들어 레드 와인을 만드는 포도 품종 중 하나인 메를로와 멀롯과 메어로는 같은 포도입니다. 단지 어떤 언어처럼 읽었느냐의 차이인 거지요. 물론 시라(Syrah)라는 포도 품종이 호주로 건너가면서 시라즈(shiraz)가 되는 경우도 있어서 같은 품종이라도 지역별로 똑같은 포도라고 볼 수 없다는 견해도 있긴 하지만요.
실제로 와인은 전 세계적인 상품이다 보니, 각 나라마다 부르는 이름이 죄다 다릅니다. 실제로 포도주를 가리키는 와인이란 이름은 영어에서 따온 말이고, 이를 독일에서는 바인, 프랑스에서는 벵, 이탈리아에서는 비노라고 부릅니다. 이런 세계 각지의 와인들이 서로 경쟁하다 보니 저마다 부르는 이름이 있고, 그래서 영어나 프랑스어나 이탈리아어하고 별로 안 친한 우리나라 사람들을 헷갈리게 만드는 거 겠지요. 와인 수입업체 별로 수입국 기준으로 부르는 경우가 많아서 그런 듯 합니다. 그렇게 대표적으로 다르게 부르는 와인 용어 몇 가지를 살펴볼까요.
'카버네 쉬라즈'라고 표기한 호주산 와인의 한글 레이블
Cabernet Sauvignon
와인을 만드는 대표적인 포도 품종인 까베르네 소비뇽. 이걸 영어 식으로 읽으면 카버네 소비뇽이 되는 거지요. 우리 말로 표기할 때는 카베르네, 카버네, 까베르네 등으로 쓰는데 결국 같은 얘기랍니다. 그런데 소비뇽은 왜 다 같이 소비뇽이라고 읽는 것일까요? ^^ 아, 어떤 책에서는 소베이뇽이라고 쓴 것도 봤습니다.
Chardonnay
화이트 와인을 만드는 대표적인 포도 품종인데 우리 말로 표기하는 방법이 아주 다양하죠. 프랑스어 식으로 읽으면 샤르도네, 영어식으로 읽으면 샤도나이가 되겠네요. 샤도네, 샤도네이 등으로도 표기합니다.
'샤도네'라고 표기한 한글 레이블
Merlot
레드 와인을 만드는 포도 품종 중 하나지요. 프랑스 식으로는 메를로라고 읽고 영어 식으로는 멀롯이라고 읽겠지요. 가끔 이걸 '메어로'라고 표기한 책을 봤을 땐 정말 엄청나게 헷갈렸더랍니다. 그래도 다행히 메를롯이라고 읽는 사람들은 없는 듯 ^^
Merlot을 '메어로'라고 표기한 와인 책
Bourgogne와 Burgundy
이건 포도 품종 용어는 아닙니다만 정말 대책 없이 헷갈렸던 말이지요. 브르고뉴는 프랑스의 대표적인 포도 산지 중 하나입니다. 미국에서는 이 지방을 버건디라고 부르더군요. 다른 말들은 대충 비슷하니까 연상이나 될 텐데, 이건 전혀 다르게 읽어버리니 누군가 설명해 주지 않으면 알기 어려운 용어가 아닐까 싶습니다.
솔직히 와인을 얘기할 때, 프랑스어를 쓰는 게 맞다, 영어를 쓰는 게 맞다 뭐 이렇게 주장할 생각은 없습니다. 와인이라는 게 워낙 세계적인 상품이고, 지역 별로 독특한 고유명사가 있으니, 그건 인정해야 하겠지요. 그러나 와인을 이제 막 마시기 시작한 분들이 용어로 인해 헷갈리는 일은 좀 줄여야 하지 않을까 그런 생각이 듭니다. 협회 같은 곳에서 용어 통일안 정도를 내 주면 어떨까 하는 생각도 해 보고요. 어쨌든 메를로와 멀롯과 메어로가 같은 품종을 얘기한 다는 거 하나만으로도 재미있는 상식이 되지 않을까요? 하긴 프랑스 산 와인은 메를로로 만들고 미국에서는 멀롯으로 만든다고 하면 더 할 말 없긴 합니다만. ^^ / FIN
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[Food]와인이야기
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2007/10/25 10:22
